【新店特集】小樽・後志の新店情報
和食一筋の職人が満を持して自分のお店をオープン!
花園1丁目にオープンする「和食処 晄進」さんのご紹介です。
おでんを中心に旬の食材とお酒を楽しめる和食居酒屋です。看板メニューのおでんは日高昆布に鰹・煮干しを加えた混合だしを使用。定番物の具材の他、「岩のり」や「岩船麩」といった変わり種もおすすめです。
おでんの他には、旬の海鮮のお刺身や、焼き物、〆の料理など、居酒屋メニューが豊富にあり、日替わりで旬のおすすめメニューなどもあります。脂がのった鮭のハラスの焼き物など日本酒に合うメニューもたくさん用意されています。
カウンター7席の他、小上り席もあります
ドリンクメニューはビールや焼酎、ウイスキー、各種サワーの他、日本酒メニューが充実しています。店主が選定したおすすめのラインナップが季節ごとに変わっていきますので、日本酒好きの方にもおすすめのお店です。
お店を運営する店主の「藤田 将登」さんは余市町出身。小樽市内のホテルの和食店で修業した後、札幌やニセコで腕を磨き、小樽の老舗居酒屋で腕を振るっていました。働いていたお店が移転することになり、そのままそのお店の場所を引き継いで自分のお店を開くことになりました。結婚したばかりの新婚さんで、ご夫婦でお店を切り盛りしていきます。
6月21日にオープン予定で、オープン記念として来店したお客さんに特典も用意しているそうです。ぜひ足を運んでみてください。
※緊急事態宣言の解除後の状況により、営業時間など変更になる場合がございます。
日本酒に合う料理がたくさんあります
店名の「晄進」は前向きに明るい方向に進んでいこうという思いを込めて名付けました。コロナ過で皆さん大変な思いをされていると思いますが、お店を訪れていただいたお客様に少しでも明るく元気になってもらおうと、夫婦で頑張っていきます。店内は感染対策をしっかりと行い、安心安全にご利用いただけるように努めてまいります。皆様のお越しをお待ちしております。
お店を運営する藤田夫妻
店名 | 和食処 晄進 |
住所 | 小樽市花園1-8-24 |
電話 | 0134-64-5502 |
営業時間 | 17:00~23:00 |
定休日 | 火曜 |
この記事に関するキーワード
小樽市稲穂3-10-16 三角市場内
[ 海鮮丼専門店 ]
市場で競り落とした新鮮な海産物を直接選んで食べられる海鮮丼店
小樽市花園1-4-23
[ イタリアンバル ]
小樽市民のあったらいいなを実現する多目的大衆バル
小樽市稲穂2-13-16(仲見世通り)
[ ジンギスカン専門店 ]
北海道のソウルフード・ジンギスカンを気軽に楽しめる専門店
小樽市稲穂2-3-10
[ 猫カフェ・猫バー ]
可愛いネコたちと美味しいお酒や食事を同時に楽しめるお店!
小樽市稲穂2-11-3
[ 寿司店 ]
この道27年以上の職人が握るお寿司がカジュアルに楽しめる!
小樽市稲穂1-3-9 おたる屋台村ろまん横丁内
[ 寿司店 ]
新鮮ないつものネタを一味違った食べ方ができる「まえだ流」寿司