2026年6月22日 グランドOPEN!

小樽・花園に、天ぷらと日本酒の居酒屋「天ぷらとSAKE ふじりん別邸」がオープンしました。小樽で長く親しまれてきた居酒屋「酒処ふじりん」の姉妹店です。JR小樽駅から歩いて約10分です。

天ぷらは1品から、揚げたてを

北海道産の海鮮と野菜を使った天ぷらを、1品から揚げたてで注文できます。エビは1本、舞茸はひとつから。迷ったら、おまかせの6点盛り・8点盛りもあります。

「本日の鮮魚天ぷら」は、その日の仕入れで内容が変わります。あわび、ハモ、真ふぐ、しゃこ、ホッキ、たち、ホタテ、甘エビなど、その日に入った魚介を天ぷらにします。「うにくらたま天 鳥の巣仕立て」や「海苔の天ぷら トロたくカナッペ」といった創作天ぷらもあり、デザートには「フレンチトーストの天ぷら」まであります。

看板は「ふじりんのDNA」おでん大根の天ぷら

看板メニューは「ふじりんのDNA おでん大根天ぷら」。出汁を含ませた大根を天ぷらにした一品で、外はサクッと、中はじゅわっと。開業から1か月で、いちばん多く注文されたメニューです。

出汁は本店「酒処ふじりん」と同じもの。「ふじりんの出汁トマト」「揚げ出し豆腐 ふじりんの出汁で」のほか、「ふじりんの牛すじ煮込み」など、本店の名前が付いた品がそろっています。

刺身や一品料理、〆まで

天ぷらのほかに、本日の刺身やつぶの刺身、八角の味噌田楽、だし巻き卵など、居酒屋の一品料理もそろっています。冷たい豆腐に特製の天かすと卵黄をのせた「天かす冷奴」は、酒のつまみにぴったりの一皿です。

〆は5品。特製天かす・鰹節・ねぎ・トリュフソースを合わせた「闇落ちTKG」、おでん出汁の天ぷら茶漬け、天むす（エビ・タラコ）、海鮮かき揚げ小丼から選べます。

日本酒は全国から、味わい別に

日本酒は全国の蔵から選んだ銘柄を、味わい別に分けてメニューにしています。3種の飲み比べは「本日のおまかせ」と「北海道 地酒」の2通りです。

日本酒以外も幅広く、レモンサワーは凍ったレモン・抹茶・トマト・スペアミントを含む5種類。ハイボールに、余市・竹鶴・知多のウイスキー、森伊蔵や伊佐美などの芋焼酎、ワインもあります。

カウンター10席、テーブル14席

店内はカウンター10席とテーブル14席の24席。カウンターではひとりで、テーブルでは仲間と。仕事帰りの一杯から飲み会まで使えます。予約はWebからも受け付けています。

オープン半年以内で、本コーナーに掲載ご希望の店舗様はお気軽に下記問い合わせフォームからご連絡ください。編集部スタッフが取材に伺います♪

掲載料は無料です

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