2021年2月1日　OPEN!

花園2丁目にオープンしたチーズケーキと焼菓子の専門店Not obvious (ノット アヴビィアス）さんのご紹介です。

こちらのお店は花園2丁目のセブンイレブンの近くにオープンしたお店で、一見すると普通の民家に見えますが、窓に掛かった緑の看板が目印。玄関に「OPEN」の案内があれば躊躇いなく入店してOKです。お店の玄関には消毒液と使い捨てスリッパが用意されていますので、手指の消毒とスリッパを履いて入店してください。もちろんマスク着用は必須です。

店名は「当たり前ではない」という意味合いを込めてNot obvious (ノット アヴィビアス)と名付けられました。オーナーの丸山　百恵さんの「世の中には当たり前のことなんて何一つ無い、そう思えばひとつひとつの出来事に感謝できると思うのです」との思いが込められてます。

丸山さんはコロナ禍で普通の日常ではなくなる中、やりたいことをやらなくてはと一念発起し、昨年脱サラしてこちらのお店をオープンする準備を進めてきました。

看板メニューのチーズケーキやシフォンケーキ、ミニパウンドケーキなど常時8種類ほどの焼菓子がお店に並びます。

チーズケーキは高温で焼き上げた濃厚かつ軽い食感の「バスチー」、クッキー生地の上に甘さ控えめで酸味を効かせたさわやかな味わいの「レアチー」、じっくり火入れしむっちりした食感の「ベイクチー」の3種類あります。

バニラと紅茶の2種類のフレーバーがあるシフォンケーキは予約しないとなかなか手に入らない売切れ必至の人気商品なんだそうです。

その他に予約制で、誕生日ケーキなどのホールケーキも販売していますので、ご希望の方はお店にお問い合わせください。

オーナーの丸山　百恵さんより

スイーツ好きな男性でもふらっと立ち寄れるお店にしていきたいです。基本一人でやっているので、お待たせしてしまうこともあるかとは思いますが、温かい目で見守っていただけると幸いです。常時並べている商品の他に季節によって期間、数量限定の商品が店頭に並ぶこともあります。見た目普通の一軒家ですが、お気軽にお越しください。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

オープン半年以内で、本コーナーに掲載ご希望の店舗様はお気軽に下記問い合わせフォームからご連絡ください。編集部スタッフが取材に伺います♪　

掲載料は無料です

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