フレンチから生まれた美味しいスープのラーメン屋さんの噂は耳にしていました。とても人気で満員らしいので今日は開店前から並ぶ為に気合を入れて午前中に家を出ました。なるほど～！並んでいます。早く来てよかった。入り口には待っているお客様用のベンチが有りますが、中は長～いカウンターのみで 10名位は座れる感じかな？

ラーメンの前に出てくるのは、レンゲに入った特製味噌。食べる前に自分で溶かし入れるんです。

カウンターの中で手際よく作られたラーメン。さっそく味噌を溶かしてスープからいただきます。

優しい…。優しくて柔らかいスープ。でも味噌の香ばしさもしっかりあって麺に絡んで絶妙な美味しさ！　四角くコロコロのチャーシューは表面の焦げ目と甘辛味がクセになってコレだけでも食べたくなっちゃう、刻まれた昆布も入っていて時々コリコリっと良い感じの歯応え。

最後まで飲み干したいスープは『ラードや化学調味料、業務用のタレ等は使っておらず自家製なので安心して飲める』そうです。だから慈味あふれる優しい美味しさなんですね。

次回は、琥珀色のスープの『醤油ら～めん』や、一番だしで炊いて甘辛の鰹いりの『鰹めし』も食べてみたいな。

ごちそうさまでした♪