2025年1月25日　グランドOPEN!

小樽市花園に新たな寿司店「小樽あかり鮨」がオープンしました。店主は、小樽市内の寿司店で25年間修行を積み、ついに念願の自身の店を構えました。店名には、店主の名前に含まれる「朗」の字に由来する「月の明かり」という意味が込められています。また、雪あかりや灯りが人を引き寄せるように、多くの人が集まる温かな場所にしたいという想いも込められています。

こだわりの店内とコンセプト

「小樽あかり鮨」はカウンター8席の落ち着いた空間。時間を気にせずゆっくりと寿司を楽しんでほしいというコンセプトのもと、店内には小樽焼きの器や地元作家によるガラスアートが並びます。また、カウンターには余市の古い建材をアップサイクルしたニシン番屋の梁を使用し、歴史と温もりを感じさせる空間に仕上げています。

昼夜問わず楽しめる本格寿司

「小樽あかり鮨」のメニューは、お昼も夜もおまかせコースのみ。その日の仕入れにより内容が変わり、客の好みに応じて丁寧に仕上げられます。

さらに、お寿司だけでなく、お酒に合うつまみなども提供。お客様に「お酒が進む」と評判です。

日本酒の品揃えにもこだわり

店主は、日本酒との相性にもこだわり、北海道の地酒を中心に、その時々の全国の銘酒を厳選して提供。お寿司とのペアリングを楽しめるのも「小樽あかり鮨」の魅力のひとつです。

地元の方はもちろん、小樽を訪れる観光客にもぜひ足を運んでいただきたい一軒です。極上のお寿司と心温まるおもてなしを、ぜひ味わってみてください。

オープン半年以内で、本コーナーに掲載ご希望の店舗様はお気軽に下記問い合わせフォームからご連絡ください。編集部スタッフが取材に伺います♪　

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