小樽近海であがる魚介や、北海道の畑で育った野菜を、衣をまとわせてその場で揚げる――。ふじりん別邸が目指すのは、重たくならず、最後までサラッと食べられる天ぷらです。一品ずつ揚げたてを出すので、海の幸も季節の野菜も一番おいしい瞬間で。数種類の塩を用意しているので、自分好みの一口を見つけてください。天ぷらだけでなく、刺身や焼き物、〆の一皿まで、居酒屋感覚で気軽に楽しめます。