2021年4月23日　グランドOPEN！

出抜小路にオープンした「天ぷら藏谷」さんのご紹介です。

こちらのお店は小樽の地物や国産にこだわった旬の食材を天ぷらで味わえる天ぷら専門店です。屋台村内ということで店内はカウンターのみの7席。お客さんの目の前で天ぷらを揚げて提供しています。

ランチは天丼や定食、夜はコース料理の他、アラカルトで好きな食材を注文することもできます。

※現在は緊急事態宣言中のため、ランチのみ15：00までの営業をしています。

天丼の種類は1,000円から3種類あり、「海鮮天丼」や「掻き揚げ天丼」、「藏谷天丼」の他、定食の「藏谷天定」も人気です。それぞれ季節によって使用される食材が変化していくのが特徴でシャコやサクラマスといった季節の魚介や野菜、茸などの天ぷらを楽しめます。

夜のコースは5,000円から1,000円刻みで3コースあります。コースによって品数や食材が変わり、しめは天茶か蕎麦か選べます。追加のアラカルトは100円から、季節によって様々な食材を選べます。

店名と同名の店長「藏谷」さんは小樽市出身。小樽市内の和食店で修業を積んだ後、こちらのお店を任されて店長として腕を振るっています。天ぷらを揚げる油は厳選した菜種油とゴマ油を独自の配合でブレンドし、飽きの来ない軽い食感に仕上げています。小樽の観光エリアに位置する場所にありますが、メニューの価格帯も地元志向に設定しているそうです。

今後はテイクアウトも強化していく予定で、現在メニューを考案中とのことでしたので、お家でも専門店の天ぷらが味わえるようになります。

緊急事態宣言が明けるまでは、ランチか、テイクアウトでの利用になりますが、ぜひ一度足を運んでみてください。

店長の藏谷さんより

オープンして間もなく緊急事態宣言になってしまいましたが、地元のお客様にもお越しいただいてうれしく思っています。地元の方に愛されるお店にしていきたいです。ぜひ一度足を運んでみてください。

オープン半年以内で、本コーナーに掲載ご希望の店舗様はお気軽に下記問い合わせフォームからご連絡ください。編集部スタッフが取材に伺います♪　

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