2021年６月上旬　OPEN予定！

6月上旬に開業予定の「喫茶室ラブラド・レッセンス」さんのご紹介です。

こちらのお店は、奥沢の古民家を改装したカフェで札幌から小樽へ移住された「上田　龍」さんがオーナーです。上田さんは以前から小樽の街並みが好きということもあり、自分でお店を開くなら小樽と決めていたそうです。新型コロナウイルスの感染拡大状況を見ながら1年以上前から開業準備をしてきました。

店名はラブラドライドという石から名付けられました。ラブラドライトは持っているだけじゃ何でもない石だが違う角度から見れば深く美しい光が見える石。その光を「ラブラドレッセンス」と呼び「見ようとする人には分かる光」という思いが店名に込められています。

店内はシンプルながらも温かみのある作りになっていて、カウンター4席と2名掛けテーブル2つの他、2階は畳敷きの部屋になっていて、畳の上に座ってゆったりと過ごすことができるようになっています。

提供するコーヒーは炭火焙煎の豆をブレンドした2種類を用意。中深煎りで後味がさっぱりとした「暮色」とローカフェインの「蒼然」から選べて550円。6枚綴りで3,000円のコーヒーチケットも販売します。その他にはカフェオレやヘーゼルナッツオレなど充実したラインナップです。コーヒーの他にソフトドリンクメニューもあり、アッサムティーや焙じ茶豆乳ラテなど、コーヒーが苦手が人でも楽しめるメニューがたくさんあります。

トーストやスープなどの軽食メニューやスイーツなどもあります。なるべく北海道産や無農薬の食材を使い、素朴でどこか懐かしさを感じるクッキーやプリンを日替わりで提供する予定です。ドリンクを注文した方には手作りの「琥珀糖」のサービスもあります。また、お店の近くになる老舗洋菓子店「梅園」さんのケーキは持ち込みOKとのことでした。

オープン後にはイベントなども開催し、地域の方たちのコミュニケーションの場にしていきたいそうです。オープンしたらゆったりとした寛ぎの時間を過ごしに行ってみてください。

オーナーの上田　龍さんより

地域の方や小樽近郊の方に愛されるお店にしていきたいです。店内は広い空間で、ソーシャルディスタンスが保てるレイアウトになっています。ぜひゆったりと黄昏に来てください。

オープン半年以内で、本コーナーに掲載ご希望の店舗様はお気軽に下記問い合わせフォームからご連絡ください。編集部スタッフが取材に伺います♪　

掲載料は無料です

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