花園にある古民家レストラン。大きな暖簾の奥に見えるドアは意外に近代的。靴を脱いで中にはいると…。薪ストーブの前で眠る猫、古い柱時計の有る店内、懐かしく落ち着いた空気に変わります。優しい お母さんの様なお店の方がお勧めの『雑穀バーグミニプレート』をお願いすると、まずは自家製甘酒が出てきます。麹、ごはん、豆乳で作った酸味の無いヨーグルトみたいな味。甘酒の酵素が腸を元気して消化吸収を助けてくれます。手作り味噌が別に付いてくる味噌汁は自分で濃さを調整できる心遣い。

プレートには、３日間寝かせた小豆入り玄米酵素ご飯、５種類の雑穀ハンバーグ、秋なすとコンニャクの辛味噌炒め、カボチャのサラダ、柿の白和え、煮卵、セロリと鶏肉のマリネ、おからのキッシュ、デザートの緑豆ゼリーと甘酒プリン。豪華！　なんて沢山の副菜！

食物繊維たっぷりの発酵玄米ご飯は、クセも少なく食べやすく、雑穀バーグは鶏肉と雑穀を使ったモッチリした美味しさで食べ応えも有りますよ。どの料理も季節に合った食材が優しい味付けにしてあるので、野菜の甘さや、おからの豆の風味など素材そのものの味を楽しめます。体にも良いものを美味しく楽しめるようにと丁寧に作られた愛情を感じる料理です。自分の体は、自分の食べた物で出来ているんですよね、今日は体の中からキレイになりそうなランチでした♪