いよいよ明日、6月2日(日)は待ちに待ったピザ祭り!
ピザキッチンカー「シンデレラピザ」が登場します!
店名に込められた「シンデレラピザ」という響き。
なぜ「シンデレラ」なのか、
店長の岡本智さんに直接お話を伺いました。
その背景には、北海道の農業を元気にしたいという熱い思いと、
規格外野菜に対する深い愛情が込められていました。
規格外野菜への疑問から始まったシンデレラピザ
岡本さんは、もともと別の会社に勤めていましたが、
「北海道の農業を元気にしたい」という強い思いから、
自主退職を決意しました。
現在でこそ、JAと農家さんの関係性について
様々な議論が交わされるようになりましたが、
当時から一つの問題として存在していたのが「規格外野菜」です。
農家さんが丹精込めて作った野菜も、
農協に出荷する際には厳格な規格が設けられています。
この規格に満たない野菜は「規格外野菜」とされ、
多くの場合、出荷できずに破棄されてしまうのです。
一部の農家さんはご自身で加工するなど工夫を凝らしていますが、
それでも多くの野菜が捨てられているのが現状でした。
この事実を知った岡本さんは、
「丹精込めて作った野菜を捨てるなんて、あまりにももったいない!」と
心を痛めます。
そして、「この規格外野菜をどうにかして世の中に届けたい」という一心で、
自ら事業を立ち上げたのがシンデレラピザの原点です。
「シンデレラ」に込めた願い
事業開始から5年。岡本さんは北海道中を駆け回り、
規格外野菜を回収し、販売することで農家さんの利益に貢献してきました。
しかし、規格外野菜は安価でしか売れないため、
岡本さんの生活も決して楽ではありませんでした。
時には他の仕事と掛け持ちしながら、
厳しい日々を過ごしたそうです。
そんなある日、岡本さんはふとこう思ったと言います。
「なぜ同じ野菜で、味も美味しいのに、規格外という扱いを受けなければならないんだろう?この野菜たちに魔法をかけるのが、自分の使命だ!」
この思いから、岡本さんは規格外野菜を「規格外」とは呼ばず、
「シンデレラ」と名付けたのです。
この話を聞いて、私は岡本さんの情熱に深く共感しました。
「なぜ同じ人間なのに、分け隔てられなければならないんだろう」という、
障害などに対する差別や偏見に通じるものがあると感じたからです。
同じ野菜でありながら、見た目だけで評価され、捨てられてしまう規格外野菜と、
見た目や特性だけで差別される人間。
そこに共通する理不尽さに対し、
岡本さんは「シンデレラ」という名前で、その価値を再認識させようとしたのです。
明日は「シンデレラピザ」の美味しいピザを!
今回のピザ祭りでも、シンデレラピザさんのピザには、もちろん規格外野菜が使われています。
岡本さんの熱い思いと、美味しい野菜が詰まった「シンデレラピザ」のピザを、ぜひお楽しみに!
明日はぜひ、ピザキッチンカー「シンデレラピザ」にお越しください!
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