【地元スタッフおススメ!】小樽のランチ・カフェ特集
【山田町】濃厚なカニミソと野菜のスープが旨すぎる! 絶品 ラーメン
寿司屋通りにラーメン屋さん発見! 以前、たい焼き屋さんだった場所で名前も同じ『北伊所』さん。ラーメン屋さんになっていました! どんなラーメン屋さんか気になっちゃうから今日のランチはラーメンにしよう♪ 中はカウンター5席のみですが、ゆったり座りやすくて落ち着けます。
メニューは
・ラーメン (潮(塩)・味噌・醤油)
・タンメン (塩・味噌・醤油)
・濃厚カニミソラーメン
タンメンは野菜たっぷりでお勧めだそうですが…。どうしても気になる『濃厚カニミソ』やっぱり気になるものは食べてみなくちゃね♪『濃厚カニミソラーメン』をお願いしまーす!
カウンター5席のみの店内
カウンターの中で手際よく作られた濃厚カニミソラーメンの登場です! わぁ~食欲そそるいい香り~♪ そして 可愛すぎる『うさぎちゃんのカマボコ』が入っているじゃないですか♪ 具材は、ねぎとカニカマでシンプル。
「では、いただきます!」
まずはスープを ひとくち。おおっ♪ 『カニミソ』の味が凄い!濃い!カニミソ風じゃなくてしっかりカニミソの味がして甘味があって濃厚なのにサラッとしている美味しいスープです! 道産小麦の縮れ麺に濃厚カニミソスープが絡んでクセになる美味しさ♪
濃厚カニミソラーメン 830円 (税込)
それにしても、どうしてこんなに美味しいスープなのかな? 実はベースになっているスープはたまねぎ、人参、生姜やニンニク、ネギと羅臼昆布、中標津の椎茸を特別な機械で微粉末にし全て余すところなく使っているそうです。味付け前のスープを味見させてもらえたのですが、野菜の甘味と旨味の綺麗な琥珀色のスープでした
そこにズワイガニや毛ガニのミソを贅沢にブレンドしてコクあって濃厚なのに、サラッとして旨味溢れるスープになっているんですね!スープも全部飲み干したけど最後ライスを入れて雑炊風にして食べても良さそうです。
小樽はカマボコも昔から有名なのでカマボコの由来の『ガマの穂』→『稲葉の白兎』→『うさぎちゃんカマボコ』だそうですよ! 店名も『北伊所』→『来たいっしょ』だとか(笑)
今度は、野菜が250gも入っているタンメンも食べてみたいと思います! ごちそうさまでした!
店名 | 麺や 北伊所 |
住所 | 小樽市山田町2-2 |
連絡先 | 0134-24-7733 |
営業時間 |
11:00~15:00 ラストオーダー14:30 |
定休日 | 水曜 |
禁煙・喫煙 |
禁煙 |
駐車場 | 無し |
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