JR小樽駅構内のタルシェ入口付近にある立食いのお寿司屋さん。入りたいと思いながらもタイミングが合わず今回やっとお伺いすることが出来ました。

マルシェ風の中、そこだけは『和』のたたずまい。縄暖簾もいい感じです。７人ほどが入れるカウンターの前にはキラキラ耀く鮨ネタがズラリと並んでいます。メニューは、おまかせ６貫、８貫、10貫 の他に３貫セットが６種類。今回は『おまかせ６貫1,300円』をお願いしました。

大将の前田さんの美しい所作の手元から握られるお寿司、まずは最初の３貫『ホタテ、まぐろ、かんぱち』貝大好きなのでホタテから...。ムチムチしてて甘いそしてハラリとほどける酢飯、かんぱちは脂がのっていて、食べやすい大きさもありパクパクいただいちゃいました。

すると食べ終わる頃合いをみて次の３貫『スルメイカ、北寄貝、サーモン』スルメイカには一味唐辛子がのっていて良いアクセントに、サーモンにはブラックペッパーが！　とろっっと溶けるサーモンにブラックペッパーが新しい。

どれも新鮮なお寿司達は、手軽に食べれる立食いなのに超本格的。美味しすぎてもっと食べたくなっちゃいます。

場所がら海外のお客様もいらっしゃいましたが『英語は上手じゃないけど心を込めてコミュニケーションをとっています』と大将とスタッフさん達。お寿司も接客も優しくて繊細な心づかいです。

大将は『駅中なのも有り混む時間帯には少しお時間を頂くこともあり申し訳ありません』との事、少し余裕をもって寄ってみてくださいね。