やっと鰊漬けを作りました‼️ 今年は気温も中々下がらず!来週からやっと最高気温が一桁に‼️ やっと鰊漬けお仕込む事ができ一安心❗️今年の春撮れたニシンを浜で 身欠にした鰊です「自家製」だから❗️たっぷり入った鰊漬けに⁉️ シャコはずしの…2021/11/21
全部屋!個室デス。 今月の週末はおかげ様で満足となり有難うございました‼️ 今回は、牛テールと牛のミスジをつかい焼き物のソースお 桜味噌を隠し味に少々入れコクを出し、鱈、鮭!のバター焼きに 平日はマダ空きは有りますので御…2021/11/12
お弁当の御予約有難うございます。今週はお弁当の御予約もニ本入り、 浜からの魚がうまく使えました♪ 八角とヒラメ❗️シャコ漁も始まり、少ないですがお弁当に入れ⁉️季節を‼️ 11月と12月の御予約も入り、コロナが増えなければいいですね❓ 店内全部…2021/10/29
新しい❗️のれん❗️が出来上がりました‼️ 今回の自粛中に!お店のロゴお作り❗️のれんも新しく仕立て⁉️ 年内はこののれんで、 鮟鱇も入り3名のコース料理に、お鍋の季節がやってきました 来月からは、牛モツ鍋も❗️料理4000コースに組み込んでいきます⁉️ …2021/10/16
今回八角が入り!宴会料理に。 今年初めての鍋です!チゲ鍋にさせてもらい〆に雑炊‼️ 八角も鮮度がいいから刺身に!後は唐揚げで⁉️ 料理¥3000❗️飲み放題¥1500❗️ 週末は混み合いますので早めの御予約お待ちしてます♪♪♪⁉️2021/10/9
生のイクラが入り!今年は鮭が少なく、やっと少し、イクラを仕込んでストックが出来ました‼️ 雄が大量に❗️沖の方で撮れた鮭だから銀鮭❓脂も乗って、 新巻鮭を製作❗️1本、5000円で予約注文になります‼️本数が少ないため お早めに⁉️ト…2021/10/5
店内!個室となってます⁉️ 久しぶりの営業に仕込みも大変です 小樽は時短も無く、アルコールも通常に提供でき久しぶりの❗️通常営業❗️ それでも感染が増えないよう、人数制限はこれまで通り、、、仕方ないですね⁉️ 料理¥3.000より全7〜8品‼…2021/9/30