■脂がじゅわっと広がる北海道産真ほっけ
酒処ふじりんの定番人気といえば、やっぱり北海道産の真ほっけです。新鮮な真ほっけを丁寧に焼き上げ、お席にお運びしています。焼きたての香ばしい香りと、ぱりっとした皮、箸を入れると中から脂がじゅわっとあふれ出すのが自慢です。

■シンプルだからこその旨さ
飾り気のないシンプルな調理。だからこそ、素材本来の旨味と脂の甘みをしっかり楽しめます。食べごたえのある身は、ふっくらしていて、焼き魚好きの方には特におすすめしています。

■日本酒や生ビールともベストマッチ
真ほっけは、当店自慢の全国各地の日本酒や、キリッと冷えた生ビールと相性抜群！焼き魚と一緒に季節の日本酒や地元小樽ならではの一杯もぜひお楽しみください。

※仕入れ状況によりご用意できない場合がございます。ご希望の場合はスタッフまでお気軽にお声かけください。

北海道らしさを味わうなら、まずはふじりんの焼き真ほっけから。皆さまのご来店を心よりお待ちしております。