恵比寿箱の販売に至ったきっかけは？

新型コロナウイルスの影響で各地で応援企画として福袋や詰め合わせの販売をやっている中で、取引先から小樽でも何か商品を作れないかとお声がけいただきまして、お取引のある水産加工会社の社長さんに相談したところ小樽水産加工業協同組合をご紹介いただきました。

今までUNGA↑（うんがぷらす）では、常温の海産物の販売はしておりましたが、冷蔵や冷凍の商品は扱っていませんでした。今回水産加工組合の方や加盟業者の方々にご協力いただき実現することが出来ました。

小樽の水産加工会社も新型コロナの影響を受けているのですか？

会社によって色々ですが、給食や外食、観光のお土産販売店などに商品を卸している会社は少なからず影響を受けていると聞いています。そういった背景があって少しでも協力できるならとこの企画を進めようと決心しました。組合から紹介いただいた水産加工会社8社の商品を2種類の「恵比寿箱」としてインターネット販売します。

大変だったことは？

何もかも（笑）　配送方法は？梱包はどうする？冷凍庫もない！？　そんな状況からのスタートでしたが、水産加工組合の冷凍庫を借りたり、商品を一つ一つ試食して構成を考えたりして進めて行きました。UNGA↑らしさも出しつつ主婦目線の選定をして、大変でしたけど良い商品になったと思います。

商品の魅力は？

小樽で有名なニシンや魚卵などの他、各社それぞれ特色のある商品のラインナップになっています。私も初めて食べてびっくりしたのですが、おこわやニシンのマリネ、甘露煮など美味しいかったですし、小樽の水産加工の歴史も感じられました。ぜひ小樽市民にも知って、食べていただきたいと感じています。

お酒に合うものや、おかず物はご家族でなど、最近はオンライン飲み会なども流行っていますし、色んなシーンでご利用いただけると思います。また、単品で販売されている人気の商品なども入っていますので、お得感もあり、新しい発見もできる商品になっています。

パッケージについて

当店の隣にある小樽市総合博物館では北前船の資料が数多く展示されているのですが、そこに展示されている屏風絵なんです。鰊を加工する様を描いたもので博物館の石川館長の許可をいただき使用させていただいてます。小樽の歴史に鰊は欠かせませんので、パッケージにも小樽らしさを出しました。弊社のホームページでは石川館長のコラムも掲載していますので、ぜひご覧いただきたいです。

購入方法は？

5月13日から5月24日までWEB上で予約受付し、5月29日にから全国に発送予定です。10点セット「鶴」6,000円（税込）と15点セットの「亀」があり、それぞれ限定100セットの販売です。

※送料は別途かかります。

小樽百貨UNGA↑のホームページ

小樽　恵比寿箱のご注文はこちらから（外部サイト）

最後にコメントいただけますか？

改めて小樽の大きな産業の一つである水産加工業の方々と向き合うことでUNGA↑にとっても新しいチャレンジになったと思っています。これを機会に前進できるように取り組んでいきたいです。

また、恵比寿箱を購入いただいたみなさんに小樽を感じていただいて、コロナが終息した暁にはまた小樽にお越しいただきたいですね。

小樽百貨UNGA↑さんは現在全国の緊急事態宣言を受けて5月31日まで休業中です（予定）。オンラインショップは運営していますので、商品はホームページから購入いただけます。