2021年10月6日　グランドOPEN!

おたる屋台村レンガ横丁にオープンした『らーめんきちりん小樽店』さんのご紹介です。

きちりんさんといえば手稲区星置の本店をはじめ札幌や石狩で複数店舗展開する有名店なので、食べに行ったこともある方も多いのではないでしょうか？鶏ガラスープ専門店として30年の歴史を持ち、スープはもちろん麺も3種類の小麦を配合したオリジナルの玉子麺を使用。軽くあっさりとした優しい味わいが特徴で足しげく通うファンが多いお店です。そのきちりんさんが今回小樽に初出店しました。

一番人気の塩ラーメンと合わせて人気なのが『チャーハン』です。蘭越産のななつぼしを使用し、先代から受け継いだ具材のバランスと炒め方、作り置きせず注文毎に作っていくスタイルでこちらもファンが多いメニューです。

ラーメンとチャーハンのセットもあるので、そちらを注文する人も多いそうです。

こちらのお店を一人で切り盛りするのは旭川出身の橋本さん。北海道各地のホテルでシェフとして腕を振るった後、ラーメン店を開きたいと思いきちりんさんでラーメン修行をしてきました。今回暖簾分けで出店するにあたって、お店を出すなら大好きな小樽で、ということで屋台村で出店するに至りました。

塩ラーメンが人気のきちりんさんですが、店主の橋本さんは『醤油推し』で小樽の方に醤油ラーメンの美味しさを広めたいと意気込みます。秘伝のスパイスを使用しはっきりとした色合いと香、きりっと引き締まった味わいの醤油ラーメンを是非味わってみてほしいそうです。

屋台村ということで席は5席しかなく、ピークタイムは少し待つこともありますが、夏場は屋台村の敷地内のテーブルコーナーでも食べることができるので、青空の下でラーメンを食べる楽しみもありますね。冬には限定の『煮干し醤油ラーメン』、春には『シジミラーメン』も登場予定なので、ぜひそちらも味わってみたいです。

店主の橋本　雅康さんから

大好きな小樽で念願のラーメン店をオープンしました。一人でやっているのでお待たせすることもあるかと思いますが、一生懸命美味しいラーメンを作りますので、ぜひきちりんのラーメンを味わってください。

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