2021年9月1日　グランドOPEN!

余市駅から徒歩2分ほどの場所にオープンした「Mare Blu & MORAN BAGEL」さんのご紹介です。

こちらのお店はイタリアンとベーグルの専門店としてオープンしました。オーナーシェフの大岩さんは、もともと札幌や旭川でイタリアンのシェフとして腕を振るっていましたが、もともと釣り好きということもあって、よく余市、積丹エリアに釣りに来ていたそうです。余市町は農産物が豊富で、海も近く海産物も集まってくることから自分のお店を余市に開店しようと思い立ち、準備を進めてきました。余市の青い海をイメージして店名を「マーレブルー」とイタリア語名を付けたそうです。

白を基調とした明るい店内に入ると、オープンキッチンカウンター内に大きなピザ釜が設置してあります。テーブル席は4名掛け4つ、2名掛けが2つ感覚を開けて配置されています。

メニューは地元の食材を中心に使用した焼きたてピザやパスタなどで、ランチは2種類の本日のパスタから選べる「パスタランチ　1,450円」、こちらも2種類の本日のピザから選べる「ピザランチ　1,650円」、メイン料理を魚か肉が選べる「スペシャルランチ　1,980円」と3種類あり、季節ごとの地元食材を使った料理を味わうことができます。ランチは混雑している場合が多いので、事前予約がおすすめです。

ピザ生地は道産小麦粉と美瑛の「香麦」をブレンドした拘りでテイクアウトも可能です。パスタもお客様の要望が多いことからテイクアウトできるように準備中だそうです。

ディナーは予約制となっており、「お気軽イタリアンディナー　2,750円」から「アニバーサリーディナー　5,500円～」まで4コースあり、その他にアラカルトメニューも用意されています。

また、ベーグル専門店として持ち帰り専門でベーグルを販売しています。北海道産の小麦粉を使用し、天然酵母でゆっくりと発酵させて焼き上げたベーグルは日替わりを入れて10種類ほど毎日店頭に並びます。ランチでは自家製のホイップバターと一緒に提供しています。ベーグルは9：30から購入可能です。

オーナーの大岩　聖史さんより

大好きな余市を中心に北海道の旬の食材をイタリアンで楽しんでいただけるお店としてオープンしました。余市近郊の様々な食材の持つポテンシャルを引き出すための調理法を見つけて、お客様に提供したいと考えています。季節ごとに旬の食材を使用し、調理法も変えたりしながら、何度来ても新しい発見ができるお店にしていきますので、ぜひ足を運んでみてください。ご来店お待ちしております。

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