2021年６月21日　グランドOPEN！

小樽の屋台村「ろまん横丁」にオープンした「担担麺　なかがわ」さんのご紹介です。

こちらのお店は店名通り、小樽では珍しい担々麺専門店としてオープンしました。提供している担々麺は4種類。白ごまと黒ごまベースにそれぞれ「汁なし」と「汁あり」があります。プラス150円で大盛にすることも可能です。

化学調味を使用せず、独特のしびれが特徴の花山椒は最高級の物を使用。辣油などの調味料も自家製の物を使用するなど、こだわりの担々麺を提供しています。お子様には辛さやしびれを抑えた専用メニューもありますので、お子様連れでも利用可能です。

トッピングは温玉や水菜増し、肉増しなど選べ、辛さは0～3段階、花山椒のしびれ具合も0～6段階まで追加料金なしで選べるようになっているので、好みの味を見つける楽しみもありますね。食べ終わった後にご飯を入れて絡めて食べるといった楽しみもできます。

※辛さ4～6はプラス50円、激辛プラス150円・シビれ増し7～15プラス50円

本場中国の四川では汁なしの担々麺が主流だそうで、小樽ではなじみが薄いかもしれませんが、ぜひ「汁なし」も味わっていただきたいと言うのは店主の中川さん。

中川さんは小樽生まれ小樽育ち。24歳の時に小樽を離れ東京や札幌で飲食店を中心に働いていましたが、札幌の担々麺専門店で初めて汁なし担々麺に出会い、すっかりその魅力に取りつかれ、そのお店で働き始めたそうです。地元小樽にもこの担々麺の美味しさを伝えていきたいと一念発起してお店をオープンしました。

最初は一人でお店を運営していきますが、ゆくゆくは小樽でお店をやりたい方などを集め、お店の経営を学びながら、いろんな繋がりが作れる場にしていきたいという構想もあるそうです。

ろまん横丁にオープンした本格担々麺のお店です。ぜひ皆さんも味わってみてください。

※2021年7月11日まで「まいぷれ見たよ」といってくれたお客様にはお好きなトッピングを1品サービスも実施中です。

店主の中川　貴文さんより

お店を通して地元小樽を盛り上げていきたいと考えています。当店の担々麺が市民皆様に愛され、ともに成長し、いずれは小樽のソウルフードと呼ばれるようになることを夢見てお店を運営していきます。ぜひ皆様のお越しをお待ちしております。

オープン半年以内で、本コーナーに掲載ご希望の店舗様はお気軽に下記問い合わせフォームからご連絡ください。編集部スタッフが取材に伺います♪　

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