小樽・花園の石蔵ビル2階にあるALBACALL（アルバコール）です。

母のイタリアンと息子の中華を一皿から気兼ねなく楽しんでいただける当店から、イタリアンの新しい一皿「小樽産ワタリ蟹のトマトクリームパスタ」をご紹介します。

地元・小樽産ワタリ蟹の味噌と旨味を凝縮

地元小樽で獲れた新鮮なワタリ蟹を贅沢に使用し、コク豊かなトマトクリームソースに仕立てました。

じっくりと引き出した蟹の身や味噌の深いコクと濃厚な旨味が、ソース全体にぎゅっと詰まっています。オレンジ色に輝く濃厚なトマトクリームソースがパスタにしっかりと絡み、口に運ぶたびに蟹の香ばしい風味が贅沢に広がります。

さりげなく香る生バジルが爽快な隠し味

濃厚な蟹の旨味を引き立てるアクセントとして、仕上げに生バジルを添えています。

濃厚でまろやかなトマトクリームの味わいの中に、生バジルの爽やかな香りがふわりと重なることで、最後まで重たさを感じることなく心地よい余韻をお楽しみいただけます。

しっかり夜ごはんにも、お酒と合わせる一杯にも

芳醇な蟹の旨味を味わえるパスタは、しっかりとした夜ごはんにはもちろん、ワインなどのお酒と一緒に楽しむ一皿としてもぴったりです。

落ち着いた石蔵の空間で、手づくりならではの温かみあふれる料理をご用意しています。花園エリアでの一軒目や二軒目のお食事に、ぜひお気軽にお立ち寄りください。皆さまのご来店を心よりお待ちしております。