■ 色とりどりの生ラム盛り合わせで食卓が華やかに

当店自慢の生ラム盛り合わせは、見た目にも鮮やかで食欲をそそる一皿です。中央に山盛りの新鮮なもやしを配し、その周囲にはピンク色が美しい厳選生ラムを放射状に並べています。肩ロースやショルダーなどの定番部位はもちろん、骨付き肉やタン、リブなど希少部位も盛り込んでおり、部位ごとの味わいや食感の違いをじっくりと楽しめます。

■ 付け合わせや一品料理も充実

盛り合わせには、レタスやサンチュなどの葉物野菜、こんがり焼き上げたソーセージや特製の煮込み肉など、彩り豊かな付け合わせもご用意。ゴマをたっぷり振りかけた赤身肉や、華やかな食用花の飾りも食卓を賑わせます。どの皿も素材の鮮度と美しい盛り付けにこだわり、皆さまに満足いただける内容となっています。

■ えいじん式鉄鍋で味わう、進化系ジンギスカン

当店では、独自の“えいじん式”鉄鍋を使い、肉汁が野菜に染み渡る特別な調理法を採用。初めての方もスタッフが丁寧に焼き方をご案内しますので、安心して本格ジンギスカンをお楽しみいただけます。小樽で新しい生ラム体験を、ぜひえいじん小樽店でご堪能ください。