いつもお世話になっている魚屋さんから
小樽産の新鮮なワタリガニが入ってきました。

せっかくならバータイムに何か一品をと、
アボカド、ホタテ、甘エビとともに彩り豊かなタルタル仕立てにしました。

蟹の豊かな風味にホタテと甘エビの甘み、
アボカドのクリーミーなコク。

仕上げに散らしたピンクペッパーの華やかな香りと
ほのかな刺激が、味わいを引き締めます。

小樽の海の恵みを、少し贅沢な一皿に。
冷えた白ワインと良く合いますよ！

LAMP AND BELLのバータイムにてお楽しみください。