LAMP AND BELLでは、バータイムに日本酒もご用意しています。

日本酒の主な材料は、とてもシンプル。

米と米麹、そして水。

けれど、どんな米を使うのか。

どんな水で、どんなふうに醸すのか。

そして、どの季節に楽しむお酒なのか。

その違いで、香りも、甘みも、酸味も、余韻も驚くほど変わります。

そして私たちが日本酒を面白いと思う理由のひとつが、

日本の四季に寄り添っていること。

夏の軽やかな日本酒には、冷やしたトマトやお刺身、梅を使った料理。

ひと夏を越えて旨みを増した秋のひやおろしには、秋刀魚やきのこ。

春には季節の始まりに似合うような、軽やかで華やかなお酒。

季節が変われば、食材が変わり、

それに寄り添うように日本酒も変わっていきます。

北海道の季節の移ろいを感じながら、

その時季に美味しいものと、その時季においしい日本酒を。

そんな楽しみ方も、LAMP AND BELLでお届けしていきたいと思っています。

この秋は、

「豊盃 純米吟醸 月秋」

「秋櫻 純米吟醸 ひやおろし」

２種類の秋酒が入荷しています。

いつもはワインやカクテルという方も、

ぜひ一度、日本酒を選んでみてください。

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Cafe Time

11:00〜17:00

（L.O. 16:30）

Bar Time

17:00〜22:00

（L.O. 21:00）

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