小樽・札幌市場や時には余市で直接買い付け、北海道沿岸の魚介類を使用しています。シャリには道産と富山産米を独自にブレンドし、醤油や酢を厳選。小樽のガラス職人製作の器に美しく盛り付けて、見て美しく食べて旨いとっておきの一皿をご提供いたします。豊富な種類の各種握り、お好きなネタが20種類の中から4種選べる海鮮丼「あいのり丼」はランチにもおすすめ。海鮮丼は季節により具材が変化し、何度来ても新鮮な味を楽しめます。お好きなネタを堪能したい方には、カニ・まぐろ・貝・サーモンづくしの握りや、ボリュームたっぷりの海鮮丼もございます。