■小樽産ホッキ貝大、刺身と焼きでご提供中

酒処ふじりんでは、地元小樽産の新鮮な大ぶりホッキ貝を、刺身と焼きの2つのスタイルでご用意しています。今が旬のホッキ貝は、身が厚く、甘みと旨みがぎゅっと詰まった贅沢な味わいが特徴です。

■刺身で味わう、ホッキ貝本来の甘み

新鮮なホッキ貝は、まずはお刺身で。コリコリとした歯ごたえと、噛むほどに広がる甘み、磯の香りをそのままお楽しみいただけます。シンプルに素材の良さをご堪能ください。

■バター焼きで引き立つ香ばしさと旨み

もう一つのおすすめは、ホッキ貝のバター焼き。焼くことで、身がふっくらと仕上がり、香ばしさとともに旨みがより一層引き立ちます。焼きたてのホッキ貝にレモンを絞れば、爽やかな風味が加わり、日本酒やビールとも相性抜群です。

■数量限定・旬の味わいをぜひ

小樽産の大ぶりホッキ貝は、仕入れ状況によってご提供できる数に限りがございます。気になる方はお早めにスタッフまでお声かけください。

皆さまのご来店、心よりお待ちしております！

※写真は焼きのホッキ貝盛り付け例です。仕入れや内容が異なる場合がございます。