2019年12月5日　OPEN!

小樽市花園3丁目にオープンした焼肉・ホルモン店のご紹介です。

ホルモンチョップ小樽店さんは、札幌で店舗を複数展開しているお店の姉妹店としてオープンしました。

焼肉店といえば食事をするところというイメージですが、こちらのお店のコンセプトは「焼肉Bar」。焼肉をつまみに様々なお酒を楽しめるお店です。

「Bar」というだけあってBOX席12席の他に、カウンターが6席あり、それぞれ排煙設備が整えられています。

とことん吸気と排気にこだわったという店内は最先端の排煙設備が備わり、排気が強すぎて店内が寒くならないよう配慮した作りになっています。

「肉は切立が一番美味しい」というオーナーのこだわりから、注文を受けてから肉を切り出し、つけダレにもみ込んで提供。その工程の一部始終をカウンターで見ることができます。

おすすめメニューは店名にある通り「ホルモン」。小樽では一般的な薄いホルモンではなく、食べ応えのある部位を使用。特製のタレをもみ込んだホルモンは、お店に来たら必ず食べてみてほしい看板メニューです。そのほかにも、新鮮なレバーや鶏のハラミ、鶏肉の刺身などお酒に合うメニューがたくさんあります。

ドリンクはビールを初めサワー、本格焼酎、ハイボールなど肉に合うメニューが揃っています。中でもワインが50種類ほどあり、ワイン好きのオーナーが肉に合う厳選したものをセラーで管理しています。

暗めの照明でムーディーな雰囲気の店内では焼肉デートに、一人焼肉にと色んなシチュエーションで焼肉を楽しめそうです。オーナーは「カウンター越しにお客様と会話が楽しめる、アットホームなお店にしていきたいです」と語っていました。

小樽の焼肉シーンにまた一つ新たなお店が加わりました。みなさんもぜひ足を運んでみてください。

ホルモンチョップ小樽店さんの詳しい情報を掲載中！

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