麺　晄進さんへ行ってきました。

花園にある昼営業のラーメン店。

昼は麺　晄進。

夜は和食処晄進。

それぞれオーナーさんが違うそうです。

階段を上がって店舗は2階です。

カウンターと小上がりのテーブル2席のお店です。

メニューは

雫　塩ラーメン

醇　醤油ラーメン

恵　味噌ラーメン

来たらまずこれという雫。

そして、ミニあぶりチャーシュー丼をお願いしました。

魚介の香りが食欲をそそります。

まずはスープから。

魚介だしが口に広がり深みのある塩の味がします。

ネギの上にのっていた柚子もさわやかないい香りでアクセントです。

麺はストレート。深みのあるスープと麺がとっても合います。

トッピングのチャーシューも美味しかったのですが

なんといっても穂先メンマが美味しかった。

（※個人的にメンマが大好きです）

チャーシュー丼は柔らかくて炙ってあるので香ばしい香りも

食欲をそそります。

ラーメンのスープもほぼ飲み干して完食しました。

雫のたれを作るときには北海道産の塩を使っているそうです。

こだわりがつまっていて美味しい一杯でした。

これから暑い日におすすめの「冷やしJAPAN」こちらも気になりますが

インスタ、Xからの予約必須。

花園にあるラーメン店。

お酒をちょっと一杯じゃなくランチにラーメンちょっと一杯。

とても美味しく頂きました。

ごちそうさまでした。