本日は黒板メニューから「たこ柔らか煮」を紹介させていただきます！

火をいれると鮮やかな赤になることから季節感を感じて頂くために春には「桜煮」と言いますが、普段はよく「柔らか煮」と言います。

その名の通りタコを醤油味で柔らかく煮て仕上げることから来ています。

薬味に白髪葱。お好みでレモンを少しつけてサッパリさせるのも有りです！