2021年11月末　グランドOPEN!

2021年11月にオープンしたB3 COFFEE OTARUさんのご紹介です。

こちらのお店はオーストラリア人と日本人のご夫婦で運営するコーヒー専門店です。ブラックさんご夫婦は2015年にオーストラリアから赤井川村に移住し現地でカフェを営んでいましたが、縁あって小樽花園の歓楽街の一角に土地を取得しお店を建てました。内装はウインタースポーツが大好きなご主人が手掛けたそうで、店内には過去のオリンピックのポスターや昔懐かしいスキー板などが飾ってあります。店名のB3とはブラックさんの頭文字「B」とご一家、ご夫婦と娘さん3人という意味で「3」を付けたそうです。

カウンター6席とベンチ席のほか、小さいカウンター2席あり、白を基調とした明るい店内でゆっくりと寛げる雰囲気の空間になっています。

コーヒー専門店ということで、提供するコーヒーにはとことんこだわっています。店内に入ると最初に目につく大きなエスプレッソマシンは、イタリアのラ・マルゾッコ（La Marzocco）社の高級マシンを採用しています。コーヒー豆は東京の清澄白川にある有名店「オールプレス エスプレッソ」の豆を使用しています。

エスプレッソは苦いイメージをお持ちの方も多いと思いますが、こちらのお店は浅煎りの豆を使用し、苦みだけではなく酸味とのバランスが楽しめる1杯になっています。エスプレッソをはじめカフェラテやカプチーノなどのコーヒーメニューとオーストラリア産の紅茶など12種類ほどの喫茶メニューがあります。

アルコールメニューもあり、オーストラリア産のワインやビールも味わうことができます。量販店やレストランではあまり見かけることのない小規模生産者の物を取り揃えているそうです。

※まん延防止措置期間はアルコールの提供はしていません。

ドリンクメニューと一緒に楽しめるのは奥さんのあずささんが毎日手作りしている焼菓子で、バナナブレッドやチョコブラウニーなど日替わりで提供しています。オーストラリアのカフェではそれぞれオリジナルのバナナブレットを提供しているそうで、こちらのお店でも季節によって赤井川や余市の農産品を使用した焼き菓子を提供しています。

あずささんは書道の師範の免許もお持ちで、現在でも赤井川の子どもたちに書道を教えているほか、お酒のラベルを書いたり、歴史本の表紙や太鼓グループの法被のロゴなども手掛けていて、小樽でもそういった活動もしていきたいそうです。

花園といえば夜の街というイメージですが午前10時からオープンしている本格的なコーヒーが味わえるお店です。ぜひ足を運んでみてください。

ブラックあずさ さんより

コーヒーは嗜好品ですので、かしこまらずに気軽に楽しんでいただきたいです。オープンしてから近所のお祖母ちゃんやサラリーマンの方の休憩時間にとご近所の方にお越しいただいているのがとても嬉しいです。ぜひ楽しいおしゃべりをしに気軽にお立ち寄りください。

オープン半年以内で、本コーナーに掲載ご希望の店舗様はお気軽に下記問い合わせフォームからご連絡ください。編集部スタッフが取材に伺います♪　

掲載料は無料です

掲載お問い合わせフォームはこちら！