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「創味酒肴 おと」素材を味わう大人の隠れ家料理店

創味酒肴 おと

ソウミシュコウ オト

  • 営業時間外17:30〜22:00
    詳細
    • 日曜日 17:30~22:00
    • 月曜日 17:30~22:00
    • 火曜日 17:30~22:00
    • 水曜日 定休日
    • 木曜日 定休日
    • 金曜日 17:30~22:00
    • 土曜日 17:30~22:00
  • 営業時間外17:30〜22:00
    詳細
    • 日曜日 17:30~22:00
    • 月曜日 17:30~22:00
    • 火曜日 17:30~22:00
    • 水曜日 定休日
    • 木曜日 定休日
    • 金曜日 17:30~22:00
    • 土曜日 17:30~22:00
  • 小樽市稲穂2-12-16

旧呉服屋を改装した静かな古民家で、全国の旬を活かした創作和食を少人数でゆったりと。完全予約制、カウンターでは調理のライブ感も。コースとアラカルトを用意し、厳選した酒とのペアリングも愉しめる、大人のための隠れ家料理店です。

余白に宿る旨み、引き算の美学

料理は“足す”のではなく“引く”ことで完成する――創味酒肴 おとの料理は、余計な味を重ねず、素材が持つ香りや食感、温度までを丁寧に引き出すことを信条としています。

北海道や全国各地から届く魚、肉、野菜を用い、季節のうつろいと共にコースの内容も変化(7~9品/8,800円・11,000円・15,000円)。

熊本提携牧場直送の馬刺し、キンキのウニ蒸し、黒毛和牛の漬け叩きなど、アラカルトもご用意しています。一皿ごとに、静かな集中と、やさしさのような余韻を感じていただけたら嬉しく思います。

静けさと余白に包まれる空間「創味酒肴 おと」
静けさと余白に包まれる空間
季節を映す、力強く美しい食材「創味酒肴 おと」
季節を映す、力強く美しい食材

喧騒の外に、自分だけの時間を

かつて呉服屋として使われていた蔵付き古民家を改装した店内は、和の趣を残しつつ、余白を大切にした穏やかな空間です。照明の位置や椅子の高さ、木の香りにまで心を配り、気負わず過ごせるよう“引き算”で整えました。

カウンター席では、目の前で料理が仕上がる臨場感と特別な一皿を楽しめます。ご希望の方は予約時にお申し付けください。

店内は最大10名程度までのご案内。会話を楽しむ方、一人で静かに料理に向き合う方、それぞれが思い思いに過ごせる場所です。

“大人の隠れ家”というコンセプトを大切にしているため、18歳未満のお客様のご来店はご遠慮いただいております。
静かに、真っすぐに向き合う「創味酒肴 おと」
静かに、真っすぐに向き合う
料理に寄り添う酒との出合い「創味酒肴 おと」
料理に寄り添う酒との出合い

料理と語り合うための一杯を

全国の蔵元から届く日本酒や、和食に調和するフランス産中心のワイン、イチローズモルト・響・竹鶴などのウイスキーを、料理の余韻に合わせてセレクト。グラスでの提供もあり、好みに応じたペアリングの提案も行っています。記念日や大切な人との語らい、一人で静かに食と向き合う夜など、多様なシーンに寄り添います。
  • 営業時間外17:30〜22:00
    詳細
    • 日曜日 17:30~22:00
    • 月曜日 17:30~22:00
    • 火曜日 17:30~22:00
    • 水曜日 定休日
    • 木曜日 定休日
    • 金曜日 17:30~22:00
    • 土曜日 17:30~22:00

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基本情報

名称創味酒肴 おと
フリガナソウミシュコウ オト
住所047-0032 小樽市稲穂2-12-16
アクセスJR小樽駅より徒歩3分
電話番号0134-26-6620
営業時間
日曜日
17:30~22:00
月曜日
17:30~22:00
火曜日
17:30~22:00
水曜日
定休日
木曜日
定休日
金曜日
17:30~22:00
土曜日
17:30~22:00
禁煙・喫煙

禁煙

クレジットカードVISA/Master/JCB/American Express/Diners Club/J-Debit
電子マネー・その他PayPay/au PAY
Instagramアカウントhttps://www.instagram.com/oto.soumisyukou/
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