■鹿肉の旨みを最大限に引き出す“トマトベースの特製ミートソース”

EBIJIN小樽店の看板メニュー「エビジンオリジナルバーガー」は、鹿肉の美味しさを存分に味わえる一品。その最大の特徴は、トマトベースの特製ミートソースにあります。

このソースには、鹿のひき肉をたっぷりと使用。保存料や着色料などの添加物は一切使わず、素材本来の美味しさをそのまま味わっていただけるよう仕上げています。トマトの酸味と甘みが鹿肉の旨みをやさしく包み込み、ジューシーなパティとの相性も抜群です。

■味付けはシンプルに。鹿肉の素材の良さをそのまま楽しめる

エビジンオリジナルバーガーのミートソースは、パティだけでなくソースにも鹿肉がたっぷり。スパイスや調味料は控えめに、鹿肉の旨みやコクを引き立てるシンプルな味付けにこだわっています。肉の食感と旨みをダブルで楽しめるので、ジビエが初めての方にも食べやすい味わいとなっています。

北海道産鹿肉の魅力を、ぜひこのバーガーで体感してください。

■テイクアウトや電子マネー決済も対応

エビジンオリジナルバーガーは店内はもちろん、テイクアウトでもご利用いただけます。各種電子マネーにも対応していますので、観光やお仕事の合間にもお気軽にお立ち寄りください。

※数量限定となる場合がございます。売り切れの際はご容赦ください。詳しくはスタッフまでお尋ねください。