軽食ない？と言われ続けて、
ついに完成致しました。

主役は２種類の北海道産とうきびを
贅沢に使った冷製ポタージュ。

北海道の夏だからこそ味わっていただきたい。

とうきびの芯からじっくりと
旨みを引き出してダシを取り、
バターで丁寧にソテーしてから
ミキサーにかけ、なめらかに裏ごししています。

味付けは塩だけ。とてもシンプル。

だからこそ、とうきびが持つ自然な甘みや香りを
そのまま感じていただけます。

ひと口飲むたびに
「とうきびって、こんなに甘かったんだ」と
思っていただけるような、
私たちもお気に入りのポタージュに仕上がりました。

セットのパンは道産小麦を使用。
とうきびと一緒にこんがりと焼き上げ
バターをのせて、素材の美味しさを楽しめる一品に。

季節の地物野菜をたっぷり添えたサラダと共に、
ボリューム満点のランチプレートです。

小樽運河を散策したあとに、
涼やかなランチタイムをお楽しみいただけたら嬉しいです。

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実りのとうきびランチプレート
・２種類の北海道産とうきびの冷製ポタージュ
・とうきびバターパン
・地物野菜のサラダ

カフェタイムのみ。
数量限定でご用意しております。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

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Cafe Time
11:00〜17:00
（L.O. 16:30）

Bar Time
17:00〜22:00
（L.O. 21:00）

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