かつて北前船で運ばれた若狭瓦が小樽の街の屋根瓦として積み上げられた姿を、バウムクーヘンの層の重なりとカリッとしたキャラメルの食感で表現した「小樽瓦焼バウム」。

北海道産の卵、砂糖、バター、小麦をふんだんに使用し、風味豊かで濃厚な味わいに仕上げました。熟練の職人が作る伝統的なバウムクーヘンをカットし窯に入れ、じっくり時間をかけてラスク状に焼き上げ、こんがり焼き色の付いた表面に、キャラメルをたっぷりかけてもう一度窯へ。この「3度焼き」が美味しさの秘密です。手間を惜しまず、一つ一つ手作りの「小樽瓦焼バウム」、是非この機会にお試しください！

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営業時間：11時-18時
住所：北海道小樽市色内2丁目1-20
0134-65-8150

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