小樽北運河のシンボルである北海製罐小樽工場とのコラボレーション缶詰

小樽と北前船の歴史と文化をお伝えする小樽百貨UNGA↑（運営：うんがぷらす株式会社　〒047-0031小樽市色内2-1-20）は、小樽北運河のシンボルである北海製罐(株)とコラボレーションした高級缶詰ギフト3種を販売中です。美味しい海の幸が詰まった『北海美味撰 HOKKAI CAN』と、添加物を一切使わず調理した北海道産の鰊や帆立のコンフィをギフトセットにしました。

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さんまやいわしの身を缶詰の中に花びらのように詰める「菊詰め」という手法は、大変手間のかかる作業ですが、魚の身が崩れにくく、見た目の美しさにもこだわっています。