BARTENDERとノスタルジックカクテル

　　「バイオレットフィズ」

最近 当店のメニューリストに表記しておりませんが特に中高年のお客様からリクエストをお受けしております。

バイオレットフィズの絶頂期は、昭和後半からバブル期にかけての1980年代 パルフェ・タムール「菫リキュール」をベースにした美しい紫色と華やかな香りが特徴のカクテル 特に女性向きカクテルとして支持されました。昨今の昭和レトロブームを受けて再び定番クラシックカクテルとして復活しそうな予感がします。

因みにカクテル言葉は「私を覚えていて」パルフェ・タムール（Parfait Amour）は、フランス語で「完全なる愛」何か意味ありげですね。