家飲みに素敵なお酒がやって来ました✨

上川大雪酒造、初の山廃。
山廃もと特別純米酒(きたしずく生)

おいしいですね。山廃というと、仕込みや手間が増えるため、もう少し濃くクセが強い思い出が多いのですが、この山廃は飲みやすく旨味が一枚も二枚も追いかけてくる印象です。
酒通の好む辛口ながら、コクと酸味のバランスも良く食事を引き立てて飲みあきることがありません。

春なのに秋の夜長のようについつい飲まさる一本です。