2022年5月26日　グランドOPEN!

おたる屋台村ろまん横丁内にオープンした「鮨処まえだ」さんのご紹介です。

店主の前田さんは小樽市出身。小樽の有名寿司店で修業を重ね、この度独立して自分のお店を開きました。以前は小樽駅構内の立ち食い寿司店のカウンターに立っていたこともあるので、そちらを利用したことある方も多いのではないでしょうか？前職の経験から気軽に立ち寄れる寿司店として屋台村に出店することにしたそうです。

ショーケースに並ぶネタは北海道産の海鮮をメインに他のエリアの季節の旬の物も扱っています。特に北海道産の貝類や一部の魚は、他の地域では湯引きなどで熱を通してしか提供されないものも、地元ならではの新鮮さを生かして提供しています。小樽でしか味わえない味と旅行で小樽に訪れた方には喜ばれているそうです。

寿司は一貫から注文できるほか寿司セットもあり、季節によってネタが変わる海鮮丼も数種類あります。今後は焼き物や揚げ物などメニューも増やしていく予定です。

これからの時期（2022年6月現在）ですと小樽産のうにや6月いっぱいまでの春シャコなど小樽の旬の海鮮を楽しむことができます。シャリのお米は北海道産のふっくりんこを使用し、酢は特別な配合をした特注の物を使っています。

店内は7席と小さなお店ですが、屋台村の中にあるお店なので、共用スペースや他のお店を利用していてもお寿司を注文することが可能です。

現在は前職の常連さんや屋台村のお客様でにぎわっていますが、まだ利用したことないお客さんにも沢山来てほしいと前田さんは語っていました。予約もできますので来店希望の方はお電話でご予約下さい。

代表の前田　豊明さんより

屋台村という場所柄、何かの会合前や飲みに行く前にちょこっと立ち寄って寿司をつまんでいく。そんな気軽な場所にしていきたいと思います。皆様のお越しをお待ちしております。

オープン半年以内で、本コーナーに掲載ご希望の店舗様はお気軽に下記問い合わせフォームからご連絡ください。編集部スタッフが取材に伺います♪　

掲載料は無料です

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